beplay官方网站-甘肃武威:“烤出来”的扶贫车间

甘肃武威:“烤出来”的扶贫车间 2020-01-18 11:52:00 来源:新华社 作者:黄钰涵 责任编辑:黄钰涵 2020年01月18日 11:52 来源:新华社参与互动   新华社兰州1月17日电 题:甘肃武威:“烤出来”的扶贫车间   新华社记者朱艺琳、耿馨宁、白丽萍   仅仅一顿午饭的时间,张文博的手机就响个不停。每一通电话都让他笑开了花。“都是加购‘炉盔子’的订单。”他笑着解释道。 主食厨房的员工正在制作“炉盔子”。新华社记者 耿馨宁 摄   张文博在甘肃省武威市凉州区五和镇经营一家主食厨房,当地有名的传统美食“炉盔子”是主食厨房的“招牌”。“炉盔子”又叫“年馍馍”,在武威,家家户户都要吃“炉盔子”来庆祝农历新年。武威的主食店不少,可都没有张文博卖的“炉盔子”火爆。   原来,张文博卖“炉盔子”有秘诀。   2015年大学毕业后,张文博返乡开办了一间粮油店。通过大量市场调查,他发现当地居民非常怀念传统“炉盔子”的味道。为了做出“妈妈味”的“炉盔子”,张文博黎明4点钟就爬起来,跟家人研究做“炉盔子”的最佳时间和温度。同时,他坚持“炉盔子”的健康品质:“不用添加剂和香精。这是我做‘炉盔子’的底线。” 主食厨房的员工正在制作“炉盔子”。新华社记者 耿馨宁 摄   他还算了一笔账:做主食利润薄,想盈利就要提高销量。从和面、发面、压面到烘烤,机器每天能做五万个,手工只能做五千个。   账算清楚了,张文博还是坚持传统的手工制法:“平常人家里怎么做‘炉盔子’,我就怎么做。如果用手揉出的面更香,那就绝不用机器。”   从最初的零售小作坊开始,张文博一直追寻“炉盔子”的最初味道。“‘炉盔子’好不好吃,还是回头客说了算。”他说。   现在,张文博的主食厨房已经和多家超市达成联营销售协议。张文博又算了一笔账:手工制作的生产效率一直没有变,营业额倒是每年成倍增长。   给当地居民奉上了原汁原味的美食,张文博还不满足。2018年,他的主食厨房与武威本地农业公司签订合作协议,通过“公司+合作社+农民”的方式在当地发展订单农业。由农业公司大批量收购当地特色农作物“富硒黑小麦”,再由主食厨房加工成黑小麦“炉盔子”和花卷进行销售。2020年,武威当地农户种植的1000吨黑小麦将由主食厨房加工成食品,端上寻常百姓家的餐桌。   农户的小麦不愁卖了。下一步,张文博打算研发黑小麦延伸产品,将黑小麦种植发展成为特色产业,带动当地农户共同致富。 烤好的花卷正准备出炉。新华社记者 耿馨宁 摄   近年来,张文博的主食厨房不断扩大生产规模,积极研发新品主食,让当地100多名中青年实现就近就业,帮助13户建档立卡贫困户一年内稳定脱贫。2018年,主食厨房被凉州区评为“精准扶贫精准脱贫就业扶贫车间”。   临近春节,小麦的清香源源不断地从主食厨房生产车间里飘出。今年,张文博希望探索“炉盔子”网络销售的新渠道,让全省甚至全国消费者都能吃上这道武威的炉上美食。   回想最初的创业经历,张文博觉得“厚道”二字最重要。他希望通过自己的企业让更多人吃上好馍馍,过上好日子。“一步一个脚印地踏实做事。生活就像烤‘炉盔子’,只有亲手干,才知道日子也能这么香!”(完) 【编辑:黄钰涵】 更多精彩内容请进入社会新闻 专题:2020年新春走基层 社会新闻精选: 减肥10公斤、每天坚持锻炼……你能守住新年决心吗 2020年01月18日 08:30:56 一元纸币女拖拉机手梁军去世引关注 微博阅读量4亿次 2020年01月18日 06:31:40 每天喝自制芹菜汁+泡脚 这位95后“抢救式养生”求心安 2020年01月18日 03:36:40 北京节前蔬菜猪肉供应量充足 肉价下降两元多 2020年01月18日 02:24:54 9958称吴花燕救助申请表系弟弟代签 承认操作不规范 2020年01月18日 01:50:58 四名熊孩子结伴“闯荡” 民警紧急寻回解家长之忧 2020年01月17日 21:27:03 金海翔号轮中毒窒息事故致10死19伤:6人被控应追刑责 2020年01月17日 20:22:21 两小车相撞起火 隧道内上演“45度转身”为消防车让路 2020年01月17日 14:41:48 5位居民举报非法排污 获广州市河长办20万元奖励 2020年01月17日 13:39:17 杭州教师平均收入将高于公务员 名校长最高奖励100万元 2020年01月17日 13:25:28

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